如何辨别搀假蜂蜜

在市场上出售的各种蜂蜜中，特别是一些供应商出售的散装蜂蜜中，有些蜂蜜是假的。掺假主要是糖、水和淀粉。有些蜂蜜也含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，就可以看到蜂蜜掺假。

1.将蜂蜜滴在白纸上。如果蜂蜜逐渐吸收，这意味着糖和水是混合的。蜂蜜与糖混合，透明度差，不清澈，浑浊，花香差。红糖的蜂蜜颜色是深色的; 红糖的蜂蜜颜色是浅白色的。

2.与面粉、淀粉或玉米粉蜂蜜混合，颜色浑浊，味道不够甜。将少量蜂蜜倒入杯中，然后用适量的水煮沸。冷却后，滴几滴黄酒，摇匀。如果溶液变成蓝色、红色或紫色，淀粉物质会混合在蜂蜜中。

3.将红色铁丝插入蜂蜜中。如果铁丝是用粘性材料连接的，这意味着蜂蜜中有杂质。如果导线仍然光滑，则没有杂质。

4.取一分钟蜂蜜，加入2点冷开水和4点95% 的酒精，混合均匀，放在白天和晚上。如果没有杂质沉淀，则表明质量是纯的。

5.如果你用筷子捡起蜂蜜，它可以拉动生长的丝绸，丝绸会自动缩回并变成球形。