如何辨别搀假蜂蜜
在市场上出售的各种蜂蜜中,特别是一些供应商出售的散装蜂蜜中,有些蜂蜜是假的。掺假主要是糖、水和淀粉。有些蜂蜜也含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,就可以看到蜂蜜掺假。
1.将蜂蜜滴在白纸上。如果蜂蜜逐渐吸收,这意味着糖和水是混合的。蜂蜜与糖混合,透明度差,不清澈,浑浊,花香差。红糖的蜂蜜颜色是深色的; 红糖的蜂蜜颜色是浅白色的。
2.与面粉、淀粉或玉米粉蜂蜜混合,颜色浑浊,味道不够甜。将少量蜂蜜倒入杯中,然后用适量的水煮沸。冷却后,滴几滴黄酒,摇匀。如果溶液变成蓝色、红色或紫色,淀粉物质会混合在蜂蜜中。
3.将红色铁丝插入蜂蜜中。如果铁丝是用粘性材料连接的,这意味着蜂蜜中有杂质。如果导线仍然光滑,则没有杂质。
4.取一分钟蜂蜜,加入2点冷开水和4点95% 的酒精,混合均匀,放在白天和晚上。如果没有杂质沉淀,则表明质量是纯的。
5.如果你用筷子捡起蜂蜜,它可以拉动生长的丝绸,丝绸会自动缩回并变成球形。
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