挑选猕猴桃的技巧 猕猴桃的储存方法

看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑: 猕猴桃应该如何采摘？软水果还是硬水果哪个更好？什么硬度最适合食用？

猕猴桃和许多水果一样，在一两天内会变得柔软和成熟。因此，当消费者购买猕猴桃时，他们通常会选择整体上处于坚硬状态的水果。特别注意水果是否有机械损伤。如果有小块损坏、软点和损坏，你不能购买。因为只要有一点损伤，伤口就会很快变软，然后变酸甚至溃烂，使整个水果在正常成熟前变得柔软和可口，严重影响猕猴桃的食用品质。

然而，硬猕猴桃并不美味。糖含量很低，水果酸涩，也让人感觉刺耳。因为它含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔粘膜的蛋白质，引起不适。因此，猕猴桃必须在食用前煮熟。猕猴桃需要几天时间才能成熟，许多不耐烦的人往往迫不及待。如果你想让它快速成熟，你不妨把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起。这样，苹果、香蕉和西红柿等水果释放出的天然成熟气体 “乙烯” 会感染猕猴桃，并促使其变软变甜。

成熟后，用手指腹部轻轻按压猕猴桃的两端。如果你感觉不再坚硬，在按压的地方会有轻微的变形，但不是很柔软，这是最好的进食状态。把它切开，用勺子挖食物，它又甜又酸。饭后可以吃猕猴桃。它含有大量的蛋白酶，有助于消化。

选择猕猴桃时，请考虑以下选择猕猴桃的方法:

1.看硬度。仔细触摸水果的全身，选择质地较硬的水果。任何整体变软或局部有软斑的水果，请尽量不要。如果你选择，回家后立即吃。

2.看外观。全身、无损伤、无疾病的效果更好，最好一端附近的部分露出淡淡的绿色。皮肤毛刺的数量因品种而异。

3.看看尺寸。小水果在味道和营养上不逊于大水果，所以没有必要盲目追求大水果，更不用说选择异常大的水果了。

4.看看颜色。厚绿色水果具有肉类和酸甜味道的猕猴桃质量最好，维生素含量最高。果肉的颜色稍微浅一点。

猕猴桃的保存方法:

当购买猕猴桃时，人们应该选择稍微硬一点的东西。把它买回家后，找一个纸袋把猕猴桃放进去，然后放两三个苹果或梨进去，然后把袋子绑起来。由于具有成熟作用的乙烯会在苹果或梨中释放出来，第二天猕猴桃就会变得柔软可口。