虾滑烩香菇做法窍门(香菇蒸虾滑的做法步骤)
好吃的菌菇虾滑汤怎么做好吃又简单,做法
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香菇虾滑怎么做
草虾、香菇
胡萝卜、盐、葱、蒜、姜、黄酒、胡椒粉、鱼露、食用油
1.把虾去头,去虾线,剥壳取虾肉。鲜虾剥壳比较难,先放冰箱冷冻一会,再拿出来,就比较容易啦。把虾肉剁成泥,我掺了一些胡萝卜香菇和葱姜,剁泥时间长一点,吃起来韧性就比较好。
2.香菇剪蔕焯水备用
3.虾泥填进香菇
4.上蒸锅,十到十五分钟,看你做的量
5.叮咚,大功告成,淋上少许的鱼露和热油即可上桌1甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁
2将猪肉剁碎成肉糜,剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁,虾丁加入萝卜肉糜,搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉,和香菇水。
3将饺子皮包上制好的馅,按自己喜爱的形状包即可,但用于煎的饺子形状最好匀称,才容易煎。
4加油中火热平底锅,将饺子一一放入,煎至两面微焦后,加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜),煮至收干,即可出锅。
冬瓜鲜菇烩滑虾怎么做?
冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。
配料:
腌料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。
芡汁:
水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。
做法:
1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。
2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。
3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。
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