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天尖黑茶怎么泡?天尖黑茶的冲泡方法!

2022-04-22 饮食常识 330 作者:月嘻
天尖黑茶怎么泡?天尖黑茶的冲泡方法!

喜欢喝茶,还得会泡茶,且中国茶文火历史悠久,从神农时代就已经开始有喝茶的记载,现代生活中,喝茶也成为了人民生活中必不可少的一部分。泡茶的过程中,其实也很讲究过程手法,下面我们在这里就和大家介绍一下,关于天尖黑茶的冲泡手法,希望可以帮助大家冲泡出一手好茶。

《天尖黑茶怎么泡?》


第一步:撬茶

天尖黑茶,是一种通过紧压方式制成的成型茶,茶面不容易脱落,所以取茶的时候是需要撬开的;建议掰开茶砖后,采用专用黑茶刀,从侧面撬取,然后把茶砖放入微波炉内加入2分钟时间,再用茶刀去撬取。

第二步:洗茶

洗茶是为了洗茶茶叶中夹杂着的不干净物质,比如灰尘、茶灰等;冲泡天尖黑茶,第一步洗茶是非常关键的,把适量的茶叶放入茶碗内,加入一些沸水,洗茶大概5-6分钟左右就可以了,这个时候洗茶的茶汤颜色是黄亮色的,洗茶以后的茶水可以继续倒掉;第一泡的话,是起到洗茶、润茶的作用。

第三步:醒茶

洗完茶叶后,接下来就是要醒茶,是为了茶叶苏醒,灵动起来;洗茶可以把茶碗的盖子打开,然后凉30秒钟时间,这样便可以起到醒茶的作用,可以让茶叶在冲泡的时候更加的有味道。

第四步:泡茶

1、冲泡时有讲究,分别好几次冲泡进去,并且冲泡时候倒水的速度不要太快,应该沿着茶壶边缘慢慢的注入谁,第一泡时间大概持续在10秒左右;之后的冲泡,可以采用一样的方式,时间等到6-7秒时间;下面的依次递增时间,最后一泡,可以延长到12秒左右,这才是冲泡天尖黑茶的方法。

2、第1-4泡茶汤的味道都会有一些苦涩,等到了5-10泡的时候,茶汤是金黄色的,口感非常的纯正、清香;需要注意的是,倒入茶汤的时候,不可以太激扬,否则会导致冲泡出来的茶汤会很浑浊哦。

《如何鉴别天尖黑茶品质?》


任何一款茶叶都是有等级、好坏之分的,天尖黑茶也不例外,它分为低、中、高等区别。

1、高等

也就是品质最好的,茶叶外形嫩度都非常的好,茶叶颜色油润、乌黑,看起来很精细,性质条索紧结均匀;冲泡后的茶汤颜色为深黄色、金黄色、橙黄色的,给人一种清澈透明的即视感;滋味很正宗,很清醇,有爽滑的淡淡香味,耐人寻味。

2、中等

中等天尖比高等级别的茶一点点,茶形圆直,紧结,但不均匀;在嫩度上还是不错的,颜色对比高等的要暗一次,冲泡出来的茶汤,但也和高等天尖区别不大,但口感方面还是有差别的,没有高等天尖茶叶的那般清醇。

3、低等

低等的天尖黑茶,无论是外形上还是口感上都和前面两个等级的存放很大的茶叶。低等的天尖黑茶,茶叶外形嫩度都是比较茶的,形状不均匀,甚至有些疏松,茶叶颜色也比较枯燥,不油润,不饱满;虽然冲泡后的茶汤颜色和中高等天尖黑茶差不多,但口感方面却是存放很大的差异的。 以上就是关于天尖黑茶的冲泡方法、级别区别、鉴别方法介绍。谢谢您的阅读哦。

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