蒸馒头为什么会瘪 小细节决定馒头质量
包子为什么会干瘪:锅烧开后,火太高
不宜用大火蒸馒头。因为火太大,里面的水汽供不应求,所以开锅的时候,很容易引起馒头的症状。
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馒头为什么瘪了:酵母比例有问题
我们蒸包子的时候会做面团,面团一般用酵母。如果酵母和面粉的比例好,馒头就会打发香。但如果比例不一致,就有可能引起馒头的症状。
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包子为什么会干瘪:开盖后倒水
包子不能用水淋湿,会导致包子干瘪。如果开盖后将包子用水淋湿,包子会变硬不软。也会有瘪的状态,蒸包子的时候要小心。
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