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柠檬皮上的黑点是什么 柠檬怎么挑选好

2022-01-28 生活常识 192 作者:月嘻

柠檬皮上的黑点是什么

柠檬皮上的黑点可能是它快腐烂的迹象,尽快吃掉它。

柠檬皮上出现黑点的原因有很多,可能是柠檬的天然色素沉着,也可能是霉菌感染引起的。识别透明黑点的性质很重要。如果是天然色素沉着没问题,如果是真菌感染就不能用了。

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如何选择柠檬

1.看颜色

我们在选择柠檬时,一定要选择表面发黄、颜色分布均匀的柠檬。这样的柠檬更好。

2.看底座

在上一步提到的颜色的基础上,选择柠檬底部有绿色梗的柠檬。这样的柠檬一般比较新鲜,如果柠檬梗发黄发黑,说明时间比较长,所以建议大家不要买这样的柠檬。

3.用手捏住软硬的柠檬

用手捏住柠檬,如果柠檬很软,就不要买。此类柠檬通常存放时间较长,不新鲜,甚至可能变质;选择质地坚硬的柠檬,因为这是一种比较新鲜的柠檬。

4.看形状

柠檬看起来两头尖,中间薄,所以柠檬会特别酸。所以我们在选择柠檬的时候,应该选择表面比较圆润的,相对来说酸味少,水分多一些。

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如何保存好柠檬

1、一般来说,完整的柠檬在室温下可以保存一个月左右。贮藏空间中氧气浓度过低或二氧化碳浓度过高都会增加柠檬的腐烂,使柠檬口感变差。

2.你可以用保鲜膜把柠檬包起来,放在冰箱里。

3、切好的柠檬可以用蜂蜜腌制,密封。吃的时候可以拿出来喝。也可以用白糖或冰糖腌制柠檬片泡水。

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