如何鉴别优劣炒货食品

烤坚果食品和坚果制品是指以果蔬种子、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料、油炸、烘焙 (包括烹饪后的烘焙) 、油炸、煮沸、通过烹饪制成的包装食品，高温杀菌或其他加工技术是消费者最受欢迎的休闲食品之一。购买时，您可以使用以下方法来判断其质量:

1.查看徽标。购买时注意产品的标签标识。烤坚果。螺母标签应标明产品名称、净含量、制造商 (或经销商) 名称和地址、产品标准编号、生产日期和保质期。购买时，应特别注意产品的生产日期，并选择保修期内的产品。最好选择接近购买日期的产品，这些产品离工厂不远。同时，检查包装是否破损，最好是真空包装或包装中的脱氧剂。

2.嗅嗅。气味无论产品的气味是否正常，都不应该有刺鼻的酸味或哈拉味。

3.看: 看产品是否具有自然的颜色和形状，外观应无灼烧、发芽、霉变、昆虫现象，无外来杂质。

4.味道: 烤制的坚果食品在高温下油炸烘烤后，应具有丰富的脂肪风味和熟食风味。一个好的产品应该与原来的味道和添加的配件很好地匹配。口感柔软醇厚，口感酥脆，无酸味。

专家提醒，购买烤坚果时，最好适量购买。最好一次吃，不要长时间暴露在空气中。