警惕：四大常见“冰箱病”的危害和预防

现代家庭与冰箱的联系越来越紧密，随之而来的是各种 “冰箱疾病”。让我们来看看这四种由冰箱使用引起的冰箱常见疾病:

大多数病原菌最适宜的繁殖温度为20 ~ 40 ℃。如果温度下降，它的肥力将被抑制。然而，一些嗜冷细菌，如耶尔森菌，倾向于在约0 ℃ 的低温环境中大量繁殖。通常，冰箱中的温度为0 ~ 8 ℃，是耶尔森菌最理想的繁殖场所。如果冰箱里的鱼、肉、鸡、鸭、蔬菜、水果等食物被耶尔森菌污染，它们会迅速繁殖，人们食用后会引起疾病。

耶尔森菌进入结肠后，结肠粘膜可脱落肿胀，引起广泛炎症，并引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。这种 “冰箱肠炎” 被称为耶尔森氏结肠炎。

在夏天，人们喜欢喝冷饮和吃冷冻食品。胃肠道受到低温强烈刺激后，血管突然收缩变薄，血流量减少，胃肠消化液停止分泌，从而导致生理功能障碍，诱发症状如上腹部阵发性绞痛和呕吐，这被称为 “冰箱胃炎”。

如果冰箱平时不经常擦洗，很容易在冷冻机的排气口和蒸发器中滋生真菌。这些真菌具有很强的抗寒性，可以在冰箱的低温环境中生长繁殖，并随着灰尘传播到空气中。过敏体质和抵抗力低的人吸入该载体空气后可能会出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、哮喘等症状，临床上被称为 “冰箱肺炎”。

刚从冰箱冰柜中取出的食物温度在6 ℃ 以下，而口腔温度在37 ℃ 左右，两者之间的温差很大。如果快速食用这种食物，可以刺激口腔粘膜，反射性地引起头部血管痉挛，并产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，这被称为 “冰箱头痛”。为了防止上述 “冰箱疾病”，我们必须首先做好食品卫生工作，食品应在生的和煮熟的地方分别放在冰箱里。冰箱里的熟食应该在吃之前再次煮沸。此外，储存在冰箱中的新鲜水果应在食用前清洗。。

公益健康网提醒大家养成良好的清洁习惯，经常清洁冰箱。上述 “冰箱病” 的发生已经减少。