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使用保鲜膜要留心 如何正确使用保鲜膜

2022-01-10 生活常识 445 作者:韩雪

保鲜膜对每个人来说都不陌生。保鲜膜真的新鲜吗?事实上,保鲜膜不仅保存效果不大,有时还会带来副作用。市场上出售的塑料包装类似于普通薄膜,但商家借用了 “保存” 一词,这让消费者产生了误解。保鲜膜的作用是保持水果、蔬菜和其他食物的水分,而温度是保存的重要条件。如果没有合适的温度环境,就无法达到理想的保存效果,因此,最佳保存温度在10摄氏度左右。如果在常温下通过覆盖保鲜膜来保存食物,不仅不能保存食物,还会加速食物的腐烂和变质。如果你购买不合格的塑料包装,也就是说,没有消毒的可食用塑料薄膜,它是更有害的。用它覆盖食物会造成污染和食物中毒。

保鲜膜由聚氯乙烯制成。为了增加其附着力,保鲜膜包含一种称为DEHA的成分。它会渗入食物,尤其是高脂肪食物,从而对人体造成伤害。因此,有必要使用较少的保鲜膜来保存肉。从超市购买肉类后,应将食品从塑料包装的塑料包装中取出,并及时放入其他容器中。如果食物放在碗里,最好不要碰上面覆盖的塑料制品。如果你做不到,你必须在吃之前去除接触保鲜膜表面的层。例如,用保鲜膜覆盖的切好的西瓜在从冰箱中取出后必须切掉一层,然后才能食用。

如果在塑料包装的外包装上显示它是由聚氯乙烯制成的,这意味着它是由聚氯乙烯材料制成的,所以用保鲜膜包裹的食物不能用微波炉加热。因为在高温下,PVC保鲜膜中的一些物质会被食物释放和吸收,这对我们的健康不利。当需要在微波炉中长时间加热时,应选择具有高耐热性的保鲜膜,例如由聚偏二氯乙烯载体聚乙烯制成的保鲜膜。

不要用保鲜膜覆盖热菜。蔬菜在加热后立即用保鲜膜覆盖,这不仅不能保持新鲜,还会增加维生素c的损失。例如,新鲜油炸的卷心菜含有维生素C100毫克,而用保鲜膜覆盖后的维生素C含量将降至86毫克,其他蔬菜也有类似的结果。可以看出,新鲜油炸的蔬菜不应该用保鲜膜覆盖。只有在蔬菜完全冷却并用保鲜膜覆盖后,它们才能保护维生素c。

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